Desata tus dotes para la repostería con estos cupcakes de frambuesas

Aprende a preparar paso a paso los cupcakes de frambuesa con esta receta.

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Cupcakes de frambuesas

¿Te encantan los cupcakes? Este es uno de los postres más solicitados en las tiendas de repostería, pues su popularidad se debe a lo versátiles que son, ya que, puedes ser decorados con diferentes insumos como la masa elástica o el frosting.

Además, la preparación es sencilla y rápida y es uno de los regalos más fáciles de hacer a tu pareja, familia o amistades. Te compartimos el paso a paso de la receta ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para el queque

  • 3 tazas de harina
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • 1 ½ cucharadas de polvo de hornear
  • 1 ½ cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 ½ tazas de aceite
  • 5 huevos
  • 2 tazas de frambuesas
  • Capacillos para Cupcakes
  • Grageas en forma de corazón

Para el frosting

  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 ½ tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Colorante vegetal rojo

Preparación

Para el queque

  • En un recipiente coloca la harina, luego añade azúcar, polvo de hornear, aceite, esencia de vainilla, leche y huevos.
  • Aplasta las frambuesas y agregalas al bol con el resto de ingredientes. Bate bien los insumos.
  • Vierte la mezcla en los pirotines de cupcakes y llévalos al microondas por 2 a 3 minutos aproximadamente.
  • Cuando estén listos retira los queques para que se enfríen.

Para el frosting

  • En un bol coloca mantequilla, azúcar glas, leche y esencia de vainilla. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Añade unas gotas del colorante vegetal y mezcla hasta conseguir un color uniforme.
  • Vierte la mezcla en una manga pastelera y decorar el cupcake con el frosting y las grageas de corazón.

Nota: Si deseas que el cupcake tenga mayor consistencia deja que se refrigere por cinco minutos.

Escrito por Alexa Arrunategu

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