¿Antojo de algo fresco? Prepara este delicioso ceviche de pulpo

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Si eres tan fanático del pulpo como nosotros, esta receta será tu preferida durante esta temporada de calor. Y es que no hay nada como un fresco ceviche de este molusco que tenga un buen sazón, que sea ligero y además sea rápido de preparar.

Será un manjar que –estés donde estés– te hará sentir que estás en la playa y cualquiera puede tener dotes de chef profesional para prepararlo. Tan solo necesitas un par de ingredientes, un buen cuchillo para picar y los limones necesarios para darle el toque final. A continuación te compartimos el paso a paso para que lo disfrutes con tu familia, amigos o solo por antojo. ¡Toma nota!

Ingredientes:

– 500 g pulpo cocido
– 2 tomates
– 1 pepino
– ½ cebolla morada
– 1 chile serrano
– ¼ taza de cilantro
– 1 aguacate
– 8 limones
– sal
– pimienta

Instrucciones:

1. Corta el pulpo en trozos pequeños.
2. Filetea la cebolla morada, corta tiras muy delgadas y pica el tomate en pequeños cuadritos.
3. Deberás picar el chile serrano en pequeños trocitos (si quieres que no pique mucho, asegúrate de quitar las semillas).
4. Pica el cilantro finamente y reserva.
5. Ahora, retira la cáscara del pepino y corta en medias lunas.
6. Mezcla todos los ingredientes (pulpo, cebolla, tomate, chile, pepino y cilantro) en un tazón grande.
7. Exprime el jugo de limón y mezcla para integrar.
8. Salpimenta al gusto y deja reposar por 5 minutos.
9. Agrega cuadritos de aguacate y acompaña con tostadas de maíz.

Escrito por Cristina Chamorro

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